Nominerade och vinnare i Svenska Gastronomipriset 2024

Bakom Svenska Gastronomipriset står Bergkvist Publishing och Restaurangvärlden, Sveriges ledande facktidning för restaurangbranschen. Varje år låter de kockar, servitörer, bartendrar, sommelierer, konditorier och baristor, 100 personer i varje skrå, rösta fram vinnare i olika kategorier. Nedan listas de nominerade personerna och verksamheterna som har fått flest röster av sina branschkollegor 2024. Vinnarna presenteras den 13 maj.

Årets förebild
Jessie Sommarström, Sodexo, Stockholm
Sofia B Olsson, Vrå, Göteborg
Stefan Eriksson, Brutalisten, Stockholm

Kockarnas kock
Adam Dahlberg, Adam/Albin, Stockholm
Björn Frantzén, Frantzén, Stockholm
Daniel Berlin, Vyn, Brantevik
Daniel Högländer, Aloë, Älvsjö
Desirée Jaks, Spesso, Stockholm
Florencia Abella, Ekstedt, Stockholm
Frida Nilsson, ESS Group, Malmö
Gustav Leonhardt, frilans, Stockholm
Jacob Holmström, Fyr, Halmstad
Jessie Sommarström, Sodexo, Stockholm

Kockarnas krog
Adam/Albin, Stockholm
Aira, Stockholm
Aloë, Älvsjö
Animo, Stockholm
Bar Nîmes, Stockholm
Bord, Stockholm
Brutalisten, Stockholm
Chez Jolie, Stockholm
Ekstedt, Stockholm
Ett Hem, Stockholm

Bartendrarnas bartender
Anton Windmar, Cadierbaren, Stockholm
Brasse Wallefeldt, Le Hibou, Stockholm
Erik Andersson, Facit Bar, Umeå
Hampus Thunholm, Röda Huset, Stockholm
Hanna Oscarsson, Röda Huset, Stockholm
Hedda Bruce, Tjoget, Stockholm
Jayde Henderson, Paradiso, Stockholm
Josefine Thoren, Esperantogruppen, Göteborg
Josephine Sondlo, Bar Afterglow, Stockholm
Oscar Jonsson Buhre, Lucy's Flower Shop, Stockholm

Bartendrarnas bar
Bar Afterglow, Stockholm
Bar Bruno, Göteborg
Cadierbaren, Stockholm
Facit Bar, Umeå
JQ Bar, Göteborg
Le Hibou, Stockholm
Lucy's Flower Shop, Stockholm
Röda Huset, Göteborg
Stranger, Göteborg
Tjoget, Stockholm

Servitörernas servitör
Carl Frosterud, Aira, Stockholm
David Lilja Lundin, Bistro Mirabelle, Stockholm
Emelie Svensson, Agnes, Stockholm
Gustav Cansund, Human, Göteborg
Joakim Persson, Leijontornet, Stockholm
Jonatan Nyström, Persona, Stockholm
Jonna Larsson, Adam/Albin, Stockholm
Karin Ågren, Frantzén, Stockholm
Klara Larsson, Operakällaren, Stockholm
Ulrika Karlsson, Krakas Krog, Gotland

Servitörernas serviceupplevelse
Adam/Albin, Stockholm
Agnes, Stockholm
Aira, Stockholm
Bar Bulot, Göteborg
Chez Jolie, Stockholm
Frantzén, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
Signum, Mölnlycke
Vyn, Brantevik
Äng, Tvååker

Sommelierernas sommelier
Carl Frosterud, Aira, Stockholm
Ellen Almqvist, Far i hatten, Malmö
Ellen Franzén, Freyja, Stockholm
Emelie Svensson, Agnes, Stockholm
Emma Höök, Talldungens Gårdshotell, Brösarp
Emma Ziemann, Äng, Tvååker
Oskar Ahlvin, Bar La Lune, Göteborg
R‍ubén Sanz Ramiro, PM & Vänner, Växjö
Sören Polonius, Adam/Albin, Stockholm
Tina Johansson, Ekstedt, Stockholm

Sommelierernas dryckesupplevelse
Bar La Lune, Göteborg
BiSe, Malmö
Bord, Stockholm
Ett Hem, Stockholm
Frö, Sälen
Leijontornet, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
PM & Vänner, Växjö
Talldungens Gårdshotell, Brösarp
Äng, Tvååker

Baristornas barista
Aldrin Doudchitzky, A43 Coffee, Göteborg
Alexander Ntatsos, frilans, Stockholm
Amanda Geld, Coffee by Amanda, Göteborg
Budha Sutedja, Budhas Kafferosteri, Lycksele
Carl Triberg, 1998 Coffee Shop, Malmö
Håkan Sävlind, Pascal, Stockholm
Julia Bergenstråle, Convendum Coffee, Stockholm
Lakis Psomas, Nestlé Professional, Stockholm
Mateo Peros, frilans, Göteborg

Baristornas kaffeupplevelse
1998 Coffee Shop, Malmö
A43 Coffee, Göteborg
Alkemisten, Göteborg
Budhas Kafferosteri, Lycksele
Da Matteo, Magasinsgatan, Göteborg
Drop Coffee, Stockholm
Nordic Style Coffee, Malmö
Pascal, Odenplan, Stockholm
Viktors Kaffe, Göteborg
Volca Coffee Roasters, Stockholm

Konditorernas konditor
Anna Björlin, Lidingö Bröd & Pâtisserie, Stockholm
Annie Hesselstad, Bådan Cafe & Konditori, Stockholm
Damien Foschiatti, Fosch, Stockholm
Fredrik Borgskog, Borgskogs, Göteborg
Frida Bäcke, Socker Sucker, Stockholm
Josefine Pagander, Gothia Towers, Göteborg
Josefin Gauffin, Gauffin Boulangeri, Borlänge
Kalle Bengtsson, Konditori Kampanilen, Göteborg
Kasper Kleihs, Aristo, Stockholm
Linda Dahl, Operakällaren, Stockholm

Konditorernas konditori
Bådan Café & Konditori, Stockholm
Feldts Bröd & Konfekt, Halmstad
Fosch, Stockholm
Gauffin Boulangeri & Patisserie, Borlänge
Konditori Kampanilen, Göteborg
Leijon Stenugnsbageri & Konditori, Uppsala
Lindeberg Bageri & Konditori, Orminge
Lundbergs Konditori, Stockholm
Socker Sucker, Stockholm
Tössebageriet, Stockholm

Bagarnas bagare
Adam Söderström, Dåndimpens Smörgåsshop, Stockholm
Alexander Pelli, frilans, Stockholm
Bedros Kabranian, Socker Sucker
Gustav Fagerman, Artisan Bread, Karlstad
Johan Sörberg, Svart/Verkstan, Eskilstuna
Josefin Åhlfeldt, Park Bageri & Konditori, Stockholm
Kim Lund, Bageri April, Västerås
Lilian Sagerfors, Ekenäs Hantverksbageri, Ljungbyholm
Petrus Jakobsson, Dåndimpens Smörgåsshop, Stockholm
Tobias Jadberg, Lillebrors Bageri, Stockholm

Bagarnas bageri
Artisan Bread, Karlstad
Bageri April, Västerås
Bageri Leve, Malmö
Bullar & Bröd, Stockholm
Dåndimpens Smörgåsshop, Stockholm
Lillebrors Bageri, Stockholm
Park Bageri & Konditori, Stockholm
Socker Sucker, Stockholm
Svedjan Bageri, Stockholm
Säsongsbagar'n, Dalsjöfors

Svenska Gastronomipriset 2024 går av stapeln den 13 maj på Berns, då presenteras även vinnarna.